La dernière dégustation 2018 du Carré s’est tenue le 19 novembre au cinquième étage des locaux de Square avenue Achille Peretti à Neuilly. Une soirée placée sous le signe des vins de la vallée du Rhône. Un thème assurément fédérateur compte-tenu du nombre d’appellations familières (Condrieu, Saint-Joseph, Hermitage, Côte-Rôtie) de la vingtaine de convives présents ce soir-là autour de Marco Pelletier, le fidèle sommelier du Square Wine Tasting Club[…]

Le traditionnel dîner annuel du Carré s’est tenu le 16 janvier 2018 chez Macéo, un établissement chic du 1er arrondissement de Paris, face au Grand Véfour et à proximité immédiate du Palais Royal. L’occasion d’une soirée particulièrement conviviale et chaleureuse animée par Marco Pelletier, le fidèle sommelier du Carré, avec l’aide de Mark Williamson, le propriétaire des lieux, et de son équipe […]