Cette année 2019 aura permis au Carré Square de jouer ses gammes vers le Nord ! A peine plus de 6 mois après le Luxembourg, c’est dans les nouveaux locaux d’Initio Bruxelles que nous réunissons les passionnés belges de très belles bouteilles…
Category Archive: Dégustations
Ce 25 juin 2019, nous sommes de retour au Luxembourg après le succès du premier opus du 9 avril dernier. L’été est bien là ce soir et nous sommes accueillis avec … « Piacere » par M. Christian Mitchell, propriétaire du restaurant, hôte et invité à la dégustation ce mardi[…]
Nouvelle dégustation du « Square Wine Tasting Club » en ce printemps où sa terrasse était bien ensoleillée pour démarrer cette session avec un thème, le pinot noir, un cépage notamment bien connu des amateurs de Bourgogne, spécialement sélectionné par Marco Pelletier, notre fidèle sommelier[…]
8 ans après la création du Carré, le cabinet INITIO, membre du groupe Square, importe le concept au […]
Retour sur un terrain familier pour la plupart des membres du « Square Wine Tasting Club » pour cette seconde dégustation de l’année, à savoir la Champagne[…]
Après le dîner annuel au Train Bleu, célèbre brasserie néo-baroque de la gare de Lyon, l’heure était à […]
Le huitième dîner annuel du « Square Wine Tasting Club » s’est tenu lundi 21 janvier au Train […]
La dernière dégustation 2018 du Carré s’est tenue le 19 novembre au cinquième étage des locaux de Square avenue Achille Peretti à Neuilly. Une soirée placée sous le signe des vins de la vallée du Rhône. Un thème assurément fédérateur compte-tenu du nombre d’appellations familières (Condrieu, Saint-Joseph, Hermitage, Côte-Rôtie) de la vingtaine de convives présents ce soir-là autour de Marco Pelletier, le fidèle sommelier du Square Wine Tasting Club[…]
La seconde dégustation du Carré depuis la rentrée de septembre s’est tenue sur un thème une nouvelle fois cher à Marco Pelletier, notre fidèle sommelier et animateur des soirées du « Square Wine Tasting Club », à savoir le vignoble jurassien[…]
Le dîner de rentrée du Square Wine Tasting Club s’est déroulé à la mi-septembre autour d’un thème que les habitués du Carré et Marco Pelletier, son fidèle sommelier, connaissent bien : les vins d’Alsace (15.000 hectares au total dont 800 hectares classés en grand cru)[…]
Ce qui compte, c’est d’aller à la rencontre des gens. De ses clients bien sûr, mais aussi des viticulteurs.Marco Pelletier
La dernière dégustation du Carré avant la trêve estivale était placée sous le signe du Piémont, une région viticole du Nord de l’Italie parfois comparée à la Bourgogne même si elle ne produit que très peu de vins blancs et possède beaucoup plus de cépages[…]