8 ans après la création du Carré, le cabinet INITIO, membre du groupe Square, importe le concept au […]
Category Archive: Dégustations
Retour sur un terrain familier pour la plupart des membres du « Square Wine Tasting Club » pour cette seconde dégustation de l’année, à savoir la Champagne[…]
Après le dîner annuel au Train Bleu, célèbre brasserie néo-baroque de la gare de Lyon, l’heure était à […]
Le huitième dîner annuel du « Square Wine Tasting Club » s’est tenu lundi 21 janvier au Train […]
La dernière dégustation 2018 du Carré s’est tenue le 19 novembre au cinquième étage des locaux de Square avenue Achille Peretti à Neuilly. Une soirée placée sous le signe des vins de la vallée du Rhône. Un thème assurément fédérateur compte-tenu du nombre d’appellations familières (Condrieu, Saint-Joseph, Hermitage, Côte-Rôtie) de la vingtaine de convives présents ce soir-là autour de Marco Pelletier, le fidèle sommelier du Square Wine Tasting Club[…]
La seconde dégustation du Carré depuis la rentrée de septembre s’est tenue sur un thème une nouvelle fois cher à Marco Pelletier, notre fidèle sommelier et animateur des soirées du « Square Wine Tasting Club », à savoir le vignoble jurassien[…]
Le dîner de rentrée du Square Wine Tasting Club s’est déroulé à la mi-septembre autour d’un thème que les habitués du Carré et Marco Pelletier, son fidèle sommelier, connaissent bien : les vins d’Alsace (15.000 hectares au total dont 800 hectares classés en grand cru)[…]
Ce qui compte, c’est d’aller à la rencontre des gens. De ses clients bien sûr, mais aussi des viticulteurs.Marco Pelletier
La dernière dégustation du Carré avant la trêve estivale était placée sous le signe du Piémont, une région viticole du Nord de l’Italie parfois comparée à la Bourgogne même si elle ne produit que très peu de vins blancs et possède beaucoup plus de cépages[…]
Les participants à cette nouvelle dégustation du « Square Wine Tasting Club » ont eu l’occasion de découvrir ou redécouvrir un vignoble cher à Marco Pelletier, notre fidèle sommelier. En sélectionnant le thème des « Grands vins de Loire », le fidèle animateur des soirées du Carré était sur un terrain qu’il connaît assurément très bien[…]
Premières retrouvailles pour les membres du Square Wine Tasting Club depuis le dîner annuel du 16 janvier dernier chez Macéo, en face des Jardins du Palais-Royal. Autre ambiance cette fois pour la vingtaine de convives réunis avenue Achille Peretti à Neuilly au cinquième étage du groupe Square dont l’immeuble a été récemment entièrement rénové[…]
Le traditionnel dîner annuel du Carré s’est tenu le 16 janvier 2018 chez Macéo, un établissement chic du 1er arrondissement de Paris, face au Grand Véfour et à proximité immédiate du Palais Royal. L’occasion d’une soirée particulièrement conviviale et chaleureuse animée par Marco Pelletier, le fidèle sommelier du Carré, avec l’aide de Mark Williamson, le propriétaire des lieux, et de son équipe […]