Ce qui compte, c’est d’aller à la rencontre des gens. De ses clients bien sûr, mais aussi des viticulteurs.Marco Pelletier

Le traditionnel dîner annuel du Carré s’est tenu le 16 janvier 2018 chez Macéo, un établissement chic du 1er arrondissement de Paris, face au Grand Véfour et à proximité immédiate du Palais Royal. L’occasion d’une soirée particulièrement conviviale et chaleureuse animée par Marco Pelletier, le fidèle sommelier du Carré, avec l’aide de Mark Williamson, le propriétaire des lieux, et de son équipe […]